三月是春暖花开的季节，同时也是万物复苏的季节。对于我们这些吃货们来说，春季就是一个“吃”的季节。各种各样的食材都随着春天的到来出现在我们的餐桌上。特别是韭菜，尤其是春季的韭菜。
春天气候冷暖不一，不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。春季的韭菜品质最好，春季的韭菜口感味道最好吃，夏季的韭菜纤维多而且粗不易消化吸收，而且韭菜非常的便宜又实惠，所以春季要常吃韭菜。
对于韭菜我们最常见的就是韭菜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋饺子。其实韭菜不仅可以搭配鸡蛋，还有一种非常经典的韭菜盒子，吃到嘴里满口都是韭菜的鲜香，非常的好吃，今天小董在家做一道懒人版的韭菜盒子，不揉面不和面，几分钟就能出锅，省事省时又简单，喜欢的朋友可以在家试一试。
——【韭菜盒子】——
【主要食材】：韭菜，食用油，鸡蛋，虾皮，面粉
【调料】：盐，十三香
【具体制作步骤】：
第一步：准备一把韭菜，将韭菜切成小丁，切好的韭菜放在盆里面
第二步：在切好的韭菜中先加入食用油锁住水分，将韭菜搅拌均匀
第三步：再在韭菜丁中打入三个笨鸡蛋，放点十三香，放点虾皮，搅拌均匀备用
第四步：盆中倒入面粉，加点食用盐，放点十三香，加点清水这样给它不停地搅拌，搅拌成稀面糊没有面疙瘩
第五步：在烙饼之前往韭菜里放点盐，搅拌均匀
第六步：平底锅里面刷油，油热倒入面糊，摊成圆饼，这个饼不要太厚了，饼定型后在饼的一边放入韭菜馅，另外一半给它对折，沿着这个边给它淋入面糊，将口封起来，将这个饼翻过来再烙一会儿
好了，这个超大号的韭菜盒子就做好了，切开看一下，外皮非常酥脆，里面的馅也非常好吃，关键是不用和面也不用揉面，省事省时省力气，马上就要复工了，早餐也可以做这样简单美味的韭菜鸡蛋盒子，5分钟就出锅。
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: ” “; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf3-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }
【韭菜盒子做法小技巧】：
1）切好的韭菜丁里面加入适量的食用油搅拌均匀，这样不仅可以锁住水分，同时还可以防止韭菜出水
2）切好的韭菜丁中不要先加入食用油，烙饼之前加入适量的盐即可，这样可以减少韭菜出水
3）韭菜中加入适量的虾皮，虾皮主要是提鲜，喜欢吃的话可以加，不喜欢吃的可以不加
4）面粉中加入适量的盐，这样可以增加筋性，做出来的饼不容易破碎
5）放韭菜馅料时放在烙饼的一半的位置，而且饼的边缘不要放韭菜馅，这样可以防止露馅
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。