鲍鱼洗净，画十字刀，
加入两勺料酒和姜丝腌制10-15分钟。
西兰花和香菇焯水备用。
同时开始调汁：
一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、
一勺蚝油、半勺盐，
加入白开水搅拌均匀。
热锅凉油，
把切好的姜片放进去翻炒两下，
倒进刚刚调好的汤汁。
这时候可以用淀粉加适量的水搅拌均匀
再倒进去勾芡。
最后再把腌制的鲍鱼下锅
煮3至5分钟就可以出锅啦！
浓郁鲜香的酱汁打底，
西兰花和香菇清香解腻，
鲍鱼肥嫩弹牙，
