冬天最合适吃什么蔬菜呢？那一定非白菜莫属了，白菜富含水份和维生素，很合适枯燥的冬季，可以滋养皮肤.再说冬天吃肉吃多了，胃口不好的时候，吃这道辣白菜正好解腻开胃。先把白菜一片片剥开，然后清洗干净，在对半切开.
把切好的白菜放进干净的盆里，加点盐拌均匀腌出水.大概需要腌制半小时
利用腌制白菜的时间，来一个苹果，去皮，切碎.
生姜清洗干净，拍碎，大蒜头也去皮拍碎，再切成末备用
接着把苹果末和蒜姜末都装进盆里，加辣椒粉，
再加入两勺白糖，还有3勺酱油.然后搅拌均匀.
腌好的白菜用手把水分挤干.
挤干水分的白菜放进刚刚调好的辣椒酱里，搅拌均匀.
再取一个无油无水的玻璃瓶。把搅拌好的辣白菜装进瓶里.用筷子扎紧.
把盖子拧紧，放置5到6天就可以夹出来吃了.
吃馒头的时候把馒头从中间切开，夹入辣白菜就可以美美的开吃了。或者是早上吃粥，或者面条里都可以拌着一起吃。当下饭菜也好吃。不比韩国的泡菜差。喜欢的可以话可以关注一下，谢谢。
