天气越来越炎热，以前的生活方式一定要及时地做出调整了，否则饮食不规律或者是不适合当季来吃，就会引起一系列的身体问题，天热吃饭是有讲究的，要牢记吃“吃3菜食2瓜”，应季而食才能身体棒，今天就来分享这3菜2瓜的好吃做法，学会了做给家人吃吧！
推荐菜谱【香菇油菜】
食材:油菜，香菇，盐，植物油，姜，蒜，葱，花椒，蚝油，鸡精。
做法:1.首先把油菜的叶子一片片取下来清洗干净，切成两厘米左右的段。
2.把香菇清洗干净之后，切成薄薄的片，锅里面,加入清水，烧至沸腾之后放入香菇，焯水一分钟立马捞出来，放入凉水中过凉。
3.炒锅里面倒入花生油，加热到6成热，放入花椒爆香，等花椒的颜色变黑，把它捞出来扔掉，然后放入葱，姜，蒜，炒香之后放入香菇翻炒一分钟。
4.加入一勺盐，一勺蚝油，少许清水，翻炒均匀之后加入油菜，大火爆炒至油菜成熟，最后再撒上一小撮的鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
推荐菜谱【芹菜炒肉丝】
食材:芹菜，猪肉，植物油，盐，榨菜，花椒，姜，生抽，玉米淀粉。
做法:1.首先准备猪里脊肉，把它清洗好，然后切成薄片，再改刀切成细丝，放入一个大碗里，在里面倒入生抽，盐，抓拌均匀之后放入玉米淀粉，继续抓匀腌制10分钟。
2.把芹菜去掉叶子去掉根，清洗干净之后切成段，放入锅中焯水两分钟，然后放入凉水中过凉。
3.炒锅里面倒油，加热到6成热，放入花椒煸炒至颜色变黑，把它夹出来扔掉，然后放入肉丝，炒至颜色发白之后放姜，红辣椒和芹菜。
4.大火爆炒两分钟，加入盐，生抽来调味，翻拌均匀即可出锅装盘。
推荐菜谱【辣炒蕨菜】
食材:蕨菜，干辣椒，葱，盐，植物油，鸡精。
做法:1.首先准备好新鲜的蕨菜和小葱，清洗干净之后再把它分成两半，再切成两厘米左右的段放入一个盆子里。
2.加入一勺盐腌制15分钟之后，里面会有很多水，把这些水倒掉，再把干辣椒掰成小块，葱切成小段，锅中倒油，加热到6成热，放入辣椒炒至颜色发红，再放入蕨菜大火爆炒。
3.两分钟之后放入葱，盐，鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
推荐菜谱【苦瓜炒蛋】
食材:苦瓜，鸡蛋，红辣椒，盐，植物油，白糖，料酒，大蒜。
做法:1.首先把苦瓜清洗干净，从中间切开，去掉里面的籽再切成片，红辣椒切成小块，大蒜去皮切成小粒。
2.把鸡蛋磕入一个碗里，沿着一个方向搅拌均匀，倒入一小勺料酒去腥，锅中加入清水，烧至沸腾之后放入苦瓜，焯水两分钟捞出。
3.起锅烧油，油温6成热，放入鸡蛋液炒成大块盛出，另起油锅，油温6成热，放入大蒜，红辣椒爆香，再放入苦瓜翻炒两分钟。
4.加入鸡蛋，一勺白糖，一勺盐，翻拌均匀，即可出锅装盘。
推荐菜谱【黄瓜炒虾仁】
食材:黄瓜，鲜虾，胡萝卜，葱，姜，蒜盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，香油，植物油。
做法:1.首先把鲜虾清洗干净，去掉壳，去掉虾线，清洗干净之后放入一个大碗里，在里面加入盐，胡椒粉，少许淀粉，抓拌均匀腌制10分钟入味。
2.把黄瓜和胡萝卜切成小一些的片状，葱姜蒜全部都切成末，锅中倒入植物油，加热到6成热，放入葱姜蒜爆香，再放入虾仁炒至颜色发红。
3.加入盐和料酒来去腥入味，然后倒入黄瓜，胡萝卜，加少许清水，炖制成熟之后再加入少许水淀粉勾芡。
4.最后撒上少许香油，翻拌均匀，即可出锅装盘。
