您的位置: 首页 > 美食资讯 >

牛肉“泛绿光”还能吃吗?怎么回事,营养师道出真相

111次浏览     发布时间:2022-05-30 16:19:38    

随着人们生活水平的提高,大多数人都能经常吃到牛肉了,虽然还是猪肉在生活中出现的频率比较高,但现在想要吃牛肉的时候,也能吃到,牛肉有自己独特的味道,独特肉质口感,所以它的价格比猪肉高上很多,在肉类里面算是比较贵的了,遇到请客吃饭的时候,都会买点牛肉招待,显得热情大方,牛肉的味道很美味,牛肉的营养物质也很多,常吃有强身健体的作用,牛肉里面含有的营养物质和微量元素,都是人类所需要的,所以经常吃是很有帮助的。

牛肉的烹制方法也非常多,炖牛肉,炒牛肉,还有多数人喜欢的酱牛肉,到了过年的时候,出现频率最多的就是酱牛肉了,酱牛肉吃起来比别的方式都过瘾,单单这么切片吃,或者是蘸酱吃都是很不错的。不过有人发现一个奇怪的事情,那就是吃酱牛肉的时候,发现切片牛肉上面“泛绿光”,这究竟是什么原因呢?大家发现这个现象了吗?那么有人就会说,这样的牛肉是不是不能吃呢?今天我们就来说说这个事情,要是你不知道的话,就来一起看看怎么回事?一位营养师道出真相!

这位营养师说,牛肉基本上都会出现这个现象的,要是人们见到这个泛绿光的现象后,都会认为这样的牛肉,肯定是不正常的,应该是变质的牛肉,这样的牛肉肯定是不能吃的。营养师说道,其实这种现象是很正常的,是一种物理反应,大家见到后,不要害怕,不要担心。牛肉里面有大量的鸡肉,制作酱牛肉的时候,经过长时间的炖煮,牛肉肌肉组织里面的肌纤维被破坏,然后在切片放在桌子上后,由于物理反应巧合的情况下,牛肉很容易出现绿光的。

营养师说,在你看到绿光的情况下,换个角度再看的时候,绿光很有可能就会消失了,在生活中,经常会出现这样的物理现象。牛肉片上面射入的光线,我们就会看到泛绿光了。营养师再次强调,见到这个现象不要担心,这样的牛肉大可以放心食用,这种现象和牛肉的肉质没有关系,要是大家在生活中也出现过这种奇怪现象,可以换个角度试试,一般就会消失了。

大家在买牛肉的时候,还是买适量就可以了,尽量不要将牛肉放在冰箱太长的时间,因为冰箱也是有保存期限的,并不是万能的,只要吃多少买多少,而且尽量早点吃完最好了,否则牛肉真的会出现变质的。如果牛肉从冰箱拿出来之后,已经有异味了的话,就不要再吃了!

相关阅读