又到了分享菜谱的时间呦！
哈喽，我是高兴。每天分享一个“小菜谱”，带你吃点儿不一样的！
每个小菜谱高兴都为你精心准备了“小窍门”哦！有什么不懂的尽管去评论区留言！高兴在评论区等你！
今天做个“吃啥装啥”的口袋饼吧！一天换一个馅，想吃啥放啥，一家人的口味不一样也不用担心啦，自己调配馅料！
你可以把口袋饼的饼坯做好，第二天早上起来烙一下就行。馅料也很随意西红柿炒蛋也蛮好吃的！
食材准备
口袋饼：面粉500克、热水260克（80°左右就可以）、食用油20克。
馅料：鸡胸肉、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清、胡椒粉。
口袋饼的做法
【面皮制作】
大盆中放入500克面粉，一边搅拌一边淋入热水，搅拌成絮状后淋入20克的食用油揉成面团。盖起来静置30分钟发酵。
高兴的小窍门：
要用热水和面，也就是咱们平时说的“烫面”。热水的水温在80°左右就可以啦！这样做出来的口袋饼更柔软！
搅拌成絮状
等你的面发酵好了就揉搓成长条状，分成大小均匀的面剂。
先取一个面剂擀制成长方形的面饼，为了更美观咱们把四个边用刀切一下，切出来多余的面就放回大面团里还能用。然后你看下你自己的面饼的大小，将面饼用刀分割成等份，高兴这里分成了3份。
高兴的小窍门：
修剪边角的时候可以用擀面杖比着更直哦！
面饼被分割的大小就是你做出来口袋饼的大小，要注意一下！切的很窄的话馅料可就放不进去啦。
大小均匀的面剂
用刀分割成等份
在每一片的中间位置竖着刷上一点食用油，左右2个边角不用刷。这就是为什么饼能做出口袋的样式啦！然后将面饼上下对折，轻轻按压面饼的2边再折出花边！这个花边和太阳饼的花边比较像，如果觉得费时间就直接用叉子压一下就中。
锅里放少许的油，开小火煎制。口袋饼放进锅里之后在饼皮的表面也刷上一层油，底部定型后翻面烙熟出锅！
中间位置竖着刷上一点食用油
用叉子压一下
接下来咱们来调一个馅料！馅料方面我今天做的是鸡柳蔬菜馅的，因为是早餐嘛，一般高兴做的时候都是“营养均衡”的，肉类蛋白质搭配青菜维生素。
您可以选择自己喜欢的蔬菜和肉类，其实直接放个西红柿炒蛋也蛮好吃的！大家可以多多尝试一下，有什么好吃的馅料记得来和我分享一下哦！我也想每天吃点不一样的呢。
西红柿炒蛋
【口袋饼的馅料制作】
鸡胸肉先用清水冲洗一下，用手轻轻地揉搓表面洗干净。用刀切掉鸡胸肉表面多余的脂肪和筋膜！再改刀切成长方形小条。
放到空碗中加入适量的胡椒粉、料酒、食盐、生抽、1个蛋清。搅匀后放1勺干淀粉再次拌匀，腌制15分钟让鸡胸肉入入味。
高兴的小提示：
调味料的比例不固定哦，适量是要看你有多少鸡胸肉还有你的口味啦！
调味的时候直接用奥尔良腌料什么的再加点料酒和淀粉就行，只不过我家里的用没了。
腌制好的鸡胸肉裹上一层面包糠，油温5成热下锅炸制金黄，鸡柳开始变色一至并且上浮后捞出来就行了。
我还切了一点黄瓜，洗了一点生菜。鸡柳也炸好啦，万事俱备，咱们开始“装口袋”吧！
可以在口袋饼里挤上一点番茄酱、黄豆酱什么的，让饼皮有点味道！
好啦，就这样！每天分享一个小菜谱，希望看了高兴的菜谱之后对您有所帮助！
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