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早餐吃粽子,搭配消食茶水、蔬菜沙拉,帮助消化解腻

111次浏览     发布时间:2022-05-31 20:05:00    

时间过得真快,又快到端午节该吃粽子的时候了。粽子是我们的传统美食,主要食材是糯米包制而成,南方喜欢包咸味的肉粽、芋头粽、淡黄色的碱水粽及各种花样的菜粽,北方独爱白白净净的小枣粽,不管是哪一种都是各有风味,各有所爱。

早餐肉粽+紫薯+山楂水+蔬菜沙拉

粽子好吃,很多人经常会馋这一口,但也经常有听人说吃了粽子难消化,肠胃发胀。都把它归结于糯米是不好消化的食物,其实糯米真的是受冤枉的,糯米质地柔软,有健脾补虚的功效,那也不应该是难消化的食物。我想这还应该是我们吃粽子的方式和习惯的问题,糯米类食物没有煮透或是放凉了之后,糯米的硬度、粘性、耐咀嚼性都会明显上升,会给消化带来难度,也就是说的难消化。将粽子加热之后,糯米的硬度又会降低,所以吃粽子要热透了再吃。另一方面,在吃粽子的时候,还应该搭配一些有助于消食的食物,新鲜绿色蔬菜等同时吃,会更有饱腹感,利于消化。

山楂陈皮红枣茶

山楂有消食健胃,降脂的功效。吃粽子的时候,我就喜欢煮上一壶山楂陈皮红枣茶,即好吃又养颜补气血,还可帮助消化

食材:1把山楂干,2小片陈皮,十来粒灰枣,适量冰糖,喜欢一点酸味的也可以不加冰糖

山楂干、陈皮清洗干净,灰枣搓洗干净后对半剪开,将三样食材都放入炖锅里,加入1000ml开水,小火煮20分钟

山楂有点酸味,不喜酸喜欢甜口的可以加少量冰糖,过几分钟等冰糖融化,就可以倒杯里享用了。

做早餐要的是简单,快速。炖锅里煮山楂陈皮红枣茶,锅上面可以放蒸屉加热粽子,鸡蛋清洗后也放进蒸屉里蒸熟,但要注意下放入的时间先后错开。粽子要热透,不怕时间蒸长了,开始煮茶的时候就放上,鸡蛋蒸时间长了会太老,影响口感也影响消化,蒸6–8分钟就要取出,或是等最后8分钟时再把鸡蛋放进去蒸,鸡蛋要提早从冰箱取出回温后再入锅才不会裂

吃粽子的同时搭配大量的新鲜蔬菜,会减慢消化速度,有利于减缓血糖的升高。苦菊、樱桃萝卜、迷彩小番茄洗净后,放入沙拉篮里甩干多余的水分。入夏后超喜欢这个沙拉篮,洗干净的水果、生吃蔬菜放网篮里,盖上盖,轻轻地转动盖上的手柄,附在水果蔬菜上的水珠就甩得干干爽爽,装盘不会水嗒嗒,重要的是拌沙拉更入味,吃水果则避免了连同附着水果上的生水一起吃下肚

苦菊剪段铺盘底,樱桃萝卜切薄片铺在苦菊上,蔬菜的品种尽量丰富些,可以生吃的就都可以用来拌沙拉

小番茄对半切开,蒸熟的鸡蛋先用凉水浸2–3分钟再取出剥壳,一切为四,放入盘里

沙拉低脂健康的关键在于沙拉汁的调制,1勺橄榄油,1勺生抽,1勺米醋,1勺柠檬汁,适量黑胡椒,熟的白芝麻末,少许蜂蜜调匀即可。用蜂蜜替代白糖,热量低,也更有风味,米醋可以用苹果醋替换

撒一把核桃仁,再将调好的沙拉汁浇淋在食材上,拌一拌就好吃了

做早餐是不是很简单,很方便,很省时间呀!大家也要重视早餐,好好吃早餐哦!

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