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我家孩子就爱吃这早餐,皮薄馅多,软糯可口,一周三次都不腻

110次浏览     发布时间:2022-05-31 20:05:00    

大家好啊,我是贝心妈妈,又来给大家分享美食做法来啦,今天要分享的是一道早餐,我家孩子很爱吃,皮薄馅多,软糯可口,特别好吃。

早餐是我们一日三餐中最不能将就的一顿,都说早餐要吃好,晚餐要吃得少,可能早餐重要性。我家的早餐也是各种包子馒头、肉夹馍、蛋糕、面包等各种换着吃,但这些也总有吃腻的时候,我前几天就给孩子做了一次烧麦,没想到前所未有的吃得多,还叫我一周给做三次,说太香了!

说到烧麦,可能大家想到的就是做法复杂,工序繁多,不想去麻烦。其实我们是可以减少工序的,巧用饺子皮就不用揉面擀皮了,直接做馅儿包起来蒸熟就行,真的是轻松省事了很多,馅儿料可以根据自己喜好的材料来做,我们继续往下看具体的步骤吧!

【主要材料】:饺子皮适量

【馅儿材料】:糯米、香菇、小葱、脆皮肠、玉米粒、胡萝卜

【调味作料】:生抽、蚝油、盐

【制作过程】:

第一步:将糯米清洗干净,提前一晚浸泡。

第二步:第二天早上,蒸锅蒸隔上面给铺一层纱布,倒入糯米,同时用筷子插一些小孔,帮助排气。大火蒸15分钟,刚熟的状态即可。

tips:若浸泡时间足够,蒸12分钟都可以了。判断是否熟就看颜色是否半透明或尝下有没硬心。

第三步:在蒸糯米的时间准备馅儿,香菇和胡萝卜洗净切小,玉米粒剥下准备好

小葱和脆皮肠切小。

tips:我用的是自制的脆皮肠,若你没有可以用香肠腊肉等代替,都没有就用稍瘦一些五花肉代替也行。

第四步:开始炒馅儿料,锅热油,先小火炒脆皮肠,油逼出后倒入玉米粒、和香菇翻炒,再放入胡萝卜,加入生抽、蚝油盐等调味料翻伴均匀。

第五步:最后倒入蒸好的糯米和葱花一起翻炒,再翻伴均匀后,关火,放一边凉下备用。

第六步:取一张饺子皮,边缘擀薄一些,舀入一勺馅儿,先折出6个角,再虎口收紧口子就好了。

包好后的样子

第七步,全部做好后,蒸锅刷油或放油纸等防粘,再放入包好的烧麦,蒸8分钟,闷两三分钟即可。

成品图:皮薄馅多、软糯可口,粒粒分明的烧麦就做好了,我家孩子一周吃三次都不腻,说太香了。

【小贴士】

1、粒粒分明,刚熟透的状态蒸8分钟就可以了,若要更耙软一些可以延长蒸的时间。

2、若做的分量较多,一次吃不完,可以包好后放入冰箱冷冻,需要时直接取出放蒸锅里面蒸,稍微延长下蒸的时间就行。

3、糯米一定要提前浸泡,不然蒸出来米会硬心,及其加时间也很难蒸熟。

【结语】

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