您的位置: 首页 > 美食资讯 >

媳妇的四道拿手好菜,每次一做,还没上桌儿子吃光光

110次浏览     发布时间:2022-06-01 21:46:00    

导读:媳妇的四道拿手好菜,每次一做,还没上桌儿子吃光光

文|百知小吃君

爆炒猪肝

主料:盐水猪肝250g辅料:青椒1个青椒半个

1.胡萝卜用花刀切成条。

2. 青椒用手撕成块,用手撕能保证营养成份损失最小。

3. 之前酱好的猪肝切片,不要太薄,否则翻炒时容易碎。

4. 锅内放入底油,大火加热,油冒烟后下葱姜末爆锅。

5.出香味后,放入胡萝卜翻炒,因为胡萝卜中的有些营养成份是脂溶性的,过油才能被人体吸收,所以先入锅翻炒。

6.放入青椒翻炒;放入猪肝;放入酱油。

7. 放入少量盐,因为猪肝已经酱过了,有了咸味。

8. 放入五香粉;放入味精,出锅即可。

肉末海带丝

材料:海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精;

做法:1.海带泡发洗净切丝,用那种比较薄的海带比较入味;猪里脊切肉沫,用酱油和胡椒粉,适量盐腌一会;

2.炒锅里放适量油,油热后放蒜沫和姜沫炒香,然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里;

3.炒锅里再放适量油,油热后放蒜姜沫,炒香后放海带丝,略炒一会,加适量清水,让海带丝在锅里煮炒5-7分钟,加入炒好的肉沫,进行翻炒;

4.再加入葱沫和香菜碎关火,放适量盐和鸡精即可装盘;如果喜欢吃辣椒的可以在炒海带丝的时候放入适当的辣椒酱,味道很不错的

青椒回锅鸡

材料:老母鸡400克。大蒜子10克、姜片5克、螺丝椒100克。生抽10克、辣妹子2克、蚝油2克、豆瓣酱2克。

做法:1.老母鸡处净,高压锅压熟备用,切成条。

2.锅下油,放老姜片、鸡肉煸炒。

3.下入切好的香料,放生抽入味即可。

拍黄瓜

做法:

1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

3、将1和2混合均匀即成腌渍料;

4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。

好了,今天的分享就到这里了,如果觉得小编分享的美食不错,在文章下面给一个小小的赞。您的支持是小编继续努力的动力!

相关阅读