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白菜猪肉炖粉条,就这么一个小动作,让你感受最地道的东北味

114次浏览     发布时间:2022-06-02 10:40:01    

白菜可是个好东西,便宜,好吃,关于白菜的营养相信小编我也不用太多说,粗纤维,蛋白质白菜都是有的,它能够帮助我们清热,同时在这个大鱼大肉的时间里面可以帮助我们缓解肠胃的负担,而粉条呢,这玩意是淀粉做的,所以说最根本它可以为我们提供能量,蛋白质,脂肪。也是一个不错的食物,相信这两种美味一定能够合成不错的菜肴。

冬天到了,我们平常做的饭啊也慢慢的向东北靠拢了,毕竟大冬天的来上那么一碗打炖菜,又好吃又暖和谁不喜欢啊是不是,所以小编我今天就给大家带来了一道地道的东北菜叫猪肉粉条炖白菜,做法很简单,我们把食材准备好,先炒白菜,差不多了的时候上水炖,在快出锅的前两三分钟放上一把小粉条,哎呦那个美味啊。大家快学起来吧。

【菜名】猪肉粉条炖白菜

【配料】大白菜、猪肉、粉条一小把、葱、姜、辣椒、盐、生抽、花椒

【制作过程】

1、首先准备我们的粉条,粉条最主要的是先泡好,大约用温水就可以,时间问题的话十分钟左右就完事了。主要还是让粉条先变软;

2、再就是白菜和配料了,我们把白菜叶子撕下来并且用水洗干净,剩下的白菜帮直接切好放到盘子里面,弄好白菜,我们就将葱和姜全部切成丝放在一边,大猪肉切成一片一片的放在一边备用;

3、锅烧空气,下入薄油,看到油热后就可以扔进我们切好的猪肉了,大火改成小火慢慢的把猪肉煎成金黄色就可以了;

4、猪肉变成金黄色之后,我们就可以把准备好的葱姜辣椒全部倒进去,继续翻炒出香味;

5、炒出香味之后,我们就可以把白菜帮放到里面,记住现在只放白菜帮,然后放进去一丢丢生抽,炒到白菜帮变色后,再加入白菜叶并倒上一碗水;

6、烧开之后呢,我们就可以放进去粉条了,放入粉条后继续翻炒,炒均匀之后我们盖上盖子,让它自己炖上两分钟;

7、时间到,就可以开锅了,在开锅的时候我们加上一点点盐翻炒均匀就关火完成啦。

【烹饪小贴士】

1、 我们在选择肉的时候最好用五花或者带肥的,纯瘦肉做出来不好吃;

2、辣椒的问题看你们自己口感了,不喜欢也可以不放的;

3、如果家里有剩下的骨头汤,用骨头汤当水做出来的更好吃;

4、粉条我们选择红薯粉条,一般的粉条做出来不筋道

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