夏季天气炎热，人身体消耗的水分热量较大，当看到水量少或者油腻的食物时，一直都提不起食欲。这时不妨来道清爽的凉拌菜，凉拌菜不仅给餐桌上增添色彩，也会让我们的胃口大开。今天与大家分享一道用黄瓜、洋葱、辣椒、香菜等简单的食材做的一道夏季家常凉拌菜，做法简单，爽口好吃又解油腻。
食材：黄瓜、洋葱、红椒、香菜、大蒜、生抽、香醋、盐、白砂糖、辣椒油
操作步骤如下：
1、提前备好新鲜的黄瓜、洋葱
2、黄瓜去头去尾部，拍碎，切成小段
3、洋葱切成小块
4、红椒切成小块
5、香菜切碎
6、将黄瓜、洋葱、红椒、香菜装入同一大碗里备用
7、调料汁，蒜瓣剁成蒜蓉，将蒜蓉装入碗里，加入生抽、香醋、盐、白砂糖、辣椒油
8、将料汁倒入装黄瓜的碗里，搅拌均匀，美味即成
9、一盘美味的家常凉拌菜就做好了
温馨小贴士：
1、做凉拌菜一定要挑选新鲜的蔬菜
2、凉拌菜加点蒜、醋，既可以调味，又起杀菌消毒作用
3、拌好的凉拌菜一次性吃完，剩余的凉拌菜易变质
