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吃货们注意啦,这种螺蛳能吃吗?

122次浏览     发布时间:2022-06-02 12:04:34    

夏天的晚风一撩,

在家被疫情憋坏的小伙伴们

特别想出去浪吧!

是不是特怀念

约三五好友去排档吃夜宵喝酒的感觉?

而这时候往往要点上一盘螺来嗦,

那叫一个价格优惠,

味道鲜美!

于是你点了一盘爆炒钉螺,

但当大家准备品尝这美味时,

有人质疑这货会不会传播疾病,

你又踌躇的放下了筷子

……

且慢!

此“钉螺”非彼“钉螺”,

上图中的螺产自我国东南海,

是锥螺科的一类生物。

不仅肉可食用,壳能入药,还能烧制石灰。

它全身是宝,

甚至还散发着“快来吃我呀”的慷慨气质!

我们常见的

辣炒钉螺,红烧钉螺,清煮钉螺

都是它……

如果吃可以解决问题,

那就不是问题了。

而本文要说的主角,

是令我们深恶痛绝的,屡灭不绝的,

血吸虫的中间宿主——钉螺

大小一般仅1公分左右(也就一个米粒大小),

可比上文中提到的螺不知道小多少倍

……

提到钉螺,那就不得不说血吸虫,

其实它也是被害者……

血吸虫,水中的恶魔

血吸虫引起的血吸虫病是人畜共患的一种寄生虫病。目前,全球仍有73个国家约2亿人患血吸虫病,约8亿人受到威胁。

日本血吸虫

雄虫有一道纵沟,可以抱住雌性

此病在我国流行也由来已久,湖南湖北出土的西汉古尸中查出血吸虫卵,说明至少在2100年前此病就在我国长江中下游流行。

1949年解放军在渡江作战和水上练兵中大批感染血吸虫病,当时长江中下游各省血吸虫病流行极为严重。

儿童得病影响发育,甚至成为侏儒。妇女得病多不生育。青壮年染病则影响劳动,到了晚期,腹大如鼓,丧失劳动力以至死亡,造成许多农村人烟稀少,田园荒芜,还出现了不少“寡妇村”,无人村。

毛主席诗曰:“华佗无奈小虫何”,说的就是这肆虐千年的“瘟神”。

饱受血吸虫病折磨的一户村

钉螺,潘多拉之盒

世界卫生组织列出的动物杀人排行榜上淡水螺类位居第四,仅次于蚊子、人类、蛇类。没想到吧!?

而淡水螺中最为致命的是钉螺,钉螺是日本血吸虫唯一的中间宿主。➡️

钉螺

哺乳动物感染血吸虫病后,会在体内产卵,一部分的卵留在宿主肝脏里形成结节,影响肝功能、引起肝硬化,严重会造成死亡,另一部分随粪便排出体外,遇到淡水就会孵出毛蚴。

毛蚴只会感染钉螺,在钉螺体内发育成熟,单个毛蚴最终会增殖出成千上万的尾蚴。

尾蚴离开螺体后入水,数秒内便能钻入宿主皮肤,在宿主体内生长繁殖,如此周而复始。

来源:梁溪疾控-《别看它只是一只螺》

皮之不存,毛将焉附

控制传染病可以从切断传播途径入手,毛蚴是血吸虫一生中较为脆弱的阶段,2~3天内找不到钉螺寄宿就会死亡。如果能消灭自然水体里的钉螺,就能阻断血吸虫病的传播。

1956年2月,随着毛主席“一定要消灭血吸虫病”的号召,一场全国性的抗疫运动在各地疫区纷纷开展,经过多年的查螺灭螺、查病治病,智慧勇敢的劳动人民终于送走了“瘟神” 。

去啊!战啊!这遗祸千年的虫

但钉螺的分布极为广泛,遍布南方十几个省市的水网地区,而且钉螺繁殖能力极强,一对钉螺每年可繁殖25万只。

更麻烦的是,钉螺体小,容易随植物土壤、漂浮物、水产品运输散播,在新环境里孳生繁殖,形成新的钉螺孳生地。

疾控人员们年年查、年年灭,这货依然是“野火烧不尽,春风吹又生”。

因此要消灭钉螺,需要长期不懈的查螺监测和努力

日本福冈县为躺枪的钉螺树立的纪念碑

小心,螺出没

有人的地方,就有江湖;

有江湖的地方,就有可能有钉螺;

有钉螺的地方,就有可能有血吸虫病传播!

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哪些地区会有钉螺?

⽬前在我国钉螺主要分布于长江流域及其以南的省区(湖南、湖北、江⻄、安徽、江苏等),在江苏⼜主要分布于南京、镇江和扬州三市。

图片来源:江苏疾控

2018年无锡市已达到血吸虫病消除的标准,我市已连续40余年未发现感染性钉螺。目前我市钉螺主要分布在宜兴的丘陵山区,由于地形环境复杂,灭螺难度较大。

宜兴山区查螺灭螺

2

哪些环境会有钉螺?

钉螺是是⼀种⽔陆两栖的淡水螺,喜欢⽣活在潮湿有草的泥⼟上(如沟渠、⽥埂、草滩、树林等环境),常躲藏在草根、⼟缝等处。

来源:惠山疾控-《一只钉螺的自白》

识螺,是个技术活

钉螺体积较小,长仅5~10毫米,螺壳颜色与泥土相近,不易被发现,且在自然界环境中的某些螺类,其外形同钉螺相似,极易混淆。

注意区分与钉螺相似的螺类

到底该如何识别钉螺?

大家可以根据下面图表中的鉴别要点来区分~

什么!?

说了这么多,

还是傻傻分不清楚,

下面再给大家分享一个识螺神器

⬇⬇⬇

为方便大家高效、快速的辨认钉螺,江苏省血吸虫病防治研究所研发了一款微信小程序“AI智能识螺”。运用人工智能(AI)、云计算和大数据等技术,辅助识别钉螺及相似螺,手机拍照可秒查识别结果,并了解钉螺和血吸虫病危害等百科知识。

如果你对钉螺形态还不确定,

或者对其他螺类感兴趣,

不妨扫一扫。

???

体验AI快速识螺

群众报螺,为你点赞

新中国成立初期,在共产党领导下,科学技术和群众运动相结合,通过控制粪便、消灭钉螺、管理疫水、治疗病人进行综合防治,全国抗击血吸虫病才取得的伟大胜利。

高度一致的指导思想和全民参与的防疫模式,这与当前抗击新型冠状病毒肺炎疫情何其相似,相信这种众志成城的信念与行动终会让我们的人民再次取得胜利。

国务院颁布的《血吸虫病防治条例》鼓励群众参与血吸虫病防治活动,而且我省血吸虫病监测地区对于报告钉螺还会有一定的奖励。因此报告钉螺或疑似钉螺是每个人的社会责任,是一种值得点赞的文明行为。

参考来源:江苏省寄生虫病防治、苏州疾控、物种日历、图图是道等

供稿:王宜庆、邵洁

审核:朱丁

编辑:王宜庆、无锡疾控新媒体中心

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