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嘴巴寂寞试试它,自制鸡排,肉嫩入味,脆鳞片片,零失败

105次浏览     发布时间:2022-06-03 12:27:18    

大家好,我是爱吃的娇娇。时间过得真快,转眼间小孩们都成了小大人了。自从有了小孩子后,硬学会了十八般武艺,西式的披萨、蛋糕,中式的面条、煎饼……每天换着花样轮着来,孩子们想吃啥就做啥。

最近孩子们一直念叨着要吃正新那种“有鳞片”的鸡排,个人总感觉这种鳞片有点难度,所以一直也不敢尝试,但为了满足孩子们,硬着头皮上,没想到还做成功了,肉嫩入味,脆鳞片片,真的太好吃了,我也顾不得正在减肥,一口气吃了一大块,真是香呀!尤其是酥脆的鳞片,太好吃了。下面我们就一起来看一看它的做法吧!

食材:鸡胸肉、鸡蛋、姜、葱、炸鸡裹粉

配料:食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉

过程:

1、把买来的鸡胸肉对半切开。

2、用刀背拍一下。

3、放入干净的碗中,加入姜片、葱段、生抽、料酒、盐、胡椒粉,抓匀,腌制30分钟左右。

4、将脆皮炸鸡裹粉倒入干净无水的碗中。

5、先将腌好的鸡胸肉裹上一层炸鸡裹粉,再黏上一层鸡蛋液。

6、再裹一遍炸鸡裹粉,抖出鳞片。

7、锅中热油,油温六成热下锅炸。

8、炸至两面金黄即可。

9、配上蕃茄酱,酥脆可口的大鸡排就做好了。

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