今天分享一个由黑芝麻和鸡蛋搭配起来做成的美食，黑芝麻小饼干。相信大家一定都知道黑芝麻是非常有营养的，经常适量的多吃一点黑芝麻，可以起到补钙，降血压，乌发润发，养颜润肤，减肥塑身，抗衰老的作用。尤其是黑芝麻乌发润发的作用，应该是几乎所有人都知道的事情。这个美食非常适合已经有白头发的朋友。这个黑芝麻小饼干吃起来很酥脆，很香甜。那么接下来就一起看一下它的做法吧。
【黑芝麻小饼干】
【制作食材】黑芝麻，鸡蛋，白糖，酵母粉，小苏打，面粉，食用油
【制作步骤】
1、首先准备适量的黑芝麻，两个鸡蛋，10克白糖，三克酵母粉，三克小苏打，100克面粉，10克食用油。将所有的食材和调料都准备好之后，它们就开始准备制作这个黑芝麻小饼干。
2、把准备好的黑芝麻放到一个大碗中，向黑芝麻中打入咱们准备好的两个鸡蛋，再加入10克左右的白糖，三克左右的酵母粉和小苏打，将它们搅散并搅匀，等它们充分融合之后，咱们开始进行下一步。
3、向鸡蛋，黑芝麻中加入100克的面粉，面粉要边加边搅拌，将黑芝麻，鸡蛋，面粉搅拌成面絮状，然后再往里面添加差不多10克左右的食用油。加入食用油之后就可以开始揉面了。将它们揉成一个面团，然后裹上一层保鲜膜，发酵至体积两倍大小。
4、面团发酵好了之后，咱们把它取出来放到案板上给它揉搓一下，多揉一会给它上上劲。然后用擀面杖擀成一个大面片，面片要薄一点，差不多0.5厘米左右就可以了。把面片的边给它切去，切成一个长方形，先竖着切几刀，宽度大概在两厘米左右，然后横着切几刀，宽度也是在两厘米左右，切完之后在每一个小方块上用叉子插几个小孔。
5、电饼锅先烧热，然后把我们做好的小面片放进去，这个时候要用小火慢烙，先给它烙两分钟，两分钟之后给它翻面再烙两分钟，烙的时候要把电饼锅的锅盖给盖上。时间到了之后，咱们就可以关火出锅了，整个烙制的过程大概在10分钟左右，出锅装盘之后就可以享受美味了，一道非常好吃的黑芝麻小饼干就做好了。
【小贴士】
1、在和面的时候最好不要加水了，因为咱们需要的面团就是比较干的，质地偏硬的。如果觉得非常干的话那就多揉搓一会，多揉搓一会之后面团就不是非常干了。
2、里面添加的各种食材和调料都是要按比例添加的。如果觉得这样做比较少或者是比较多，可以根据比例适当的增加或减少食材。
3、在烙黑芝麻小饼干的时候，要用小火，因为这个小饼干是比较薄的，很容易就能熟，小火就可以将小饼干烙酥脆，而且还不会将小饼干烙糊。
