教你一道百吃不腻的家常菜,看着就很有食欲,香喷喷很下饭

在人们生活中这道蒜苔炒肉非常受食客们青睐,蒜苔中含有丰富的维生素C,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,预防癌症的发生。

今天分享的这道蒜台炒肉末,色泽美观,加了小米椒和榨菜末下去,味道香辣、清脆爽口,非常下饭!

先将瘦肉切成末,加入盐、生抽、料酒、蚝油、食用油下去抓均腌制入味。

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再混合少许的地瓜粉下去抓一抓,肉质更嫩。

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热锅倒油,油烧到冒烟,将腌制好的肉末抓入油锅里翻炒。肉末翻炒到有点变色,即可盛出。(肉末不能炒太久,否则不嫩了)

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锅清洗干净,热锅倒油,油烧热后,将大蒜末、榨菜末、小米椒倒入油锅里煸炒,炒出香辣味。

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倒入切好的蒜苔下去翻炒1分钟左右。

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倒入炒好的肉末下去一起翻炒。

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倒入适量的蚝油、生抽下去翻炒上色直至入味。最后,加入少许的盐调味,即可起锅。

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这道美味的蒜台炒肉末就做好了,色泽美观,加了小米椒和榨菜末下去,味道香辣、清脆爽口,非常下饭!

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