配料表
鸡爪 ： 10个
柠檬 ： 半个
大蒜：7瓣
小米椒：4个
姜：5片
辣椒油：1勺
盐：1勺
生抽：2勺
蚝油：1勺
米醋：1勺
陈醋：1勺
白糖：1勺
香菜：少许
第一步：把鸡爪清洗干净后剁掉脚指甲，然后冷水下锅，加入姜、葱、蒜和料酒煮开后撇去浮沫，然后再煮10分钟。如下图
第二步：把鸡爪捞出后放入冷中浸泡5分钟。如下图
第三步：用小刀在鸡爪背部划开，然后把骨头取出来。如下图
第四步：加入姜、蒜末、小米椒、辣椒油、盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、香菜和柠檬，然后搅拌均匀。如下图
搅拌均匀后腌制2小时就可以开吃啦，如果是在夏天，把它放入冰箱保鲜腌制效果更佳。
小贴士：如果是第一次做无骨鸡爪，要有点耐心，特别是在去骨头的步骤，刚开始可能有点不得心应手，多练习几遍就好了，你要想想做好了一口咬下去没有骨头时的那种爽脆的感觉，你就有动力了，祝你第一次做就成功哦！
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