煮面条时，应该加盐还是加油？学会这几点？面条筋道爽口不成坨！我们中国是一个地大物博的国家，每个地方都有着不同特色的饮食和文化。比如说，南方人最喜欢的主食就是大米了，而北方人特别喜欢吃面条，但是现在随着时代的发展，南方和北方人也都是有特色的面条的，说到面条大家都非常熟悉，这在生活当中也是经常吃的一种食物，尤其是在北方的家庭里面，几乎顿顿都离不开面条这种食材，而且煮面条也是非常简单的，还有就是在饿的时候特别方便，只要搭配上一些饭菜就可以直接吃，而且吃一碗面条很容易让人产生很强的饱腹感。
在煮面条的时候，每个人也都是有着不同的经验，但是并不是所有人煮出来的面条都是特别好吃的，有的时候我们煮出来的面条，不知道为什么又干又粘，而且放在碗里面，没几分钟就立马变成坨了，如果想要搅拌开真的是很难的，有很多人就会觉得这些情况是因为面条本身的问题，其实并不是，这是在煮面条的过程当中，跟加盐这一步又很大关系。
很多人就有一问在煮面条的时候到底是先放盐，还是等到面条熟了之后再放盐进行调味呢，其实很多人都做错了，而正确的做法应该是先加盐，等到水开之后下面条煮，而这样煮出来的面条就会更加入味了，而便条表面残留的碱物质也是很快被煮干净，所以煮出来的面条吃起来才会更加爽滑，出锅之后也不干也不粘，今天就给大家分享一下正确的煮面条方法。
首先第1点在锅里面加入适量的清水，然后再倒入适量的盐，用筷子搅拌均匀，调成大火将清水煮开，然后就可以将准备好的面条放在锅里面，用筷子轻轻的将面条剥散之后，盖上锅盖大火焖煮。
接下来大火焖煮三分钟之后就可以将锅盖揭开，而且在煮的过程当中是很容易出现一锅情况的，所以在盖锅盖的时候最好还是留一点缝隙，然后在锅里面加入一滴香油，最后产成中火，一边煮，一边用筷子慢慢搅拌，这样就可以防止面条相互粘连，在一块儿。
接下来将面条继续焖煮，两分钟之后就可以捞出来了，如果是要想让面条吃起来更好吃，就可以捞出来过一下凉水，然后再用沸水继续煮两分钟，这样煮出来的面条就会更加劲道好吃。煮好的面条放在碗里面，然后再拌入一点面酱或者是菜搅拌均匀之后就可以直接吃了，那么在煮面条的时候一定要先放盐再煮面条，其实10个人有9个人都做错了，难怪做出来的面条又干又粘容易拖成一团了。
