甜食永远都是戒不掉的瘾，当你伤心难过，郁闷的时候吃一点甜食，心情会慢慢变好。曾经看到一个综艺节目，其中有一段对话是这样子的，有一位嘉宾说：心里全是苦的人，要吃多少甜才能填满啊？主持人却说：你错了，心里有很多苦的人，只要一丝甜就能填满。
在每个心情抑郁的日子里，一份甜点就是抚慰我们心灵的一味良药，人生的苦与甜常常留有回味，但往事回味，那抹甜却总能冲淡苦。生活中有很多苦，健康快乐的活着更是不易，多吃点甜便会冲淡生活的苦。
今天就和大家分享三款小甜点的做法。没有做蛋糕面包那么繁琐，没有烤箱也能做，操作性很强，即使厨房新手也可以试试看。
【玉米松饼】
准备食材：大个鸡蛋一个，低筋面粉35克，细玉米面25克，玉米油8克，细砂糖10克，牛奶50克
制作步骤：
1、挑选个头大的鸡蛋一个，我这个鸡蛋连壳称重是78克，如果没有这么大的鸡蛋就用两个小一点的来代替。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分时尚置。蛋黄中加入牛奶、玉米油，用打蛋器搅打均匀。
2、将低筋面粉和细玉米面筛入到蛋黄液中，用橡皮刮刀将面糊翻拌均匀，不要用画圈的方式搅拌，以免面糊出筋而影响口感。
3、拌好的面糊比较浓稠，状态和浓稠的老酸奶有点类似，提起刮刀能拉出一个倒三角。
4、蛋清中分两次加入10克细砂糖，用电动打蛋器打到能拉出一个弯曲的小尖角的状态，也就是湿性发泡状态。蛋清想要打发成功，盛放蛋清的容器最好是无油无水，鸡蛋一点要新鲜，夏天可以放入冰箱冷藏后再打发，这样容易成功。
5、分两次将蛋黄糊和打发好的蛋清混合翻拌均匀。放心大胆地翻拌吧，速度要快一点，避免过多的消泡。
6、不沾平底锅不需要放油，直接将拌好的面糊用勺子舀入到锅中，开小火慢烙，时不时转动一下锅子，让其受热均匀，这样就不会烧糊。烙到表面出现很多细密泡泡的时候翻面，再烙半分钟就可以出锅了。
【黑芝麻糯米饼】
准备食材：糯米面一碗，开水少许，清水适量，黑芝麻200克，白砂糖30克，玉米油15克，蜂蜜15克
制作步骤：
1、将糯米面放入一盆中，1/3的糯米面用开水烫面，一边添开水，一边用筷子搅拌成絮状。2/3的糯米面用凉水和面，一边加清水，一边用筷子搅拌成絮状。
2、接着用手和成一个软硬合适的面团，面团不要太硬，稍微软和一点，口感比较好。
3、将面团滚成长条状，然后分割成大小相等的面剂子，然后将每个面剂子用手搓成圆形备用，记住要盖上保鲜膜，防止表面风干。
4、取一个糯米球，用大拇指窝成一个小碗的形状，中间放入一粒黑芝麻馅儿。黑芝麻馅儿的做法：首先将黑芝麻清洗干净后炒熟，加入适量的白砂糖放入料理机中打成粉，加入少许植物油和蜂蜜拌成微微湿润的状态，再用手捏成球。
5、按照包汤圆的方法，用虎口捏紧收口，收口朝下放，用手掌轻轻按扁。两面刷薄薄一层清水，在白芝麻中蘸一下。
6、两面都裹满白芝麻，接着用手掌轻轻的按压，让白芝麻和糯米面贴合得更牢固，这样烙的时候黑芝麻就不容易脱落。
7、不沾平底锅放入少许植物油，然后将糯米饼放入锅中烙到两面微黄即可出锅。
【糖油粑粑】
准备食材：糯米粉一碗，温水适量，红糖一大勺，白砂糖半勺，清水适量
制作步骤：
1、适量热水加入到糯米粉中，一边加水，一边用筷子搅拌成絮状。
2、接着用手和成一个软硬合适的面团。盖上保鲜膜放置在一旁静置备用。面团不要和得太硬，否则做的时候容易开裂，口感也没那么好。
3、接下来调一碗糖水：碗中放入半碗清水，放入一勺红糖，放入半勺白砂糖，用筷子搅拌至糖溶化。
4、将面团取出来，揉搓成长条状，再分割成大小相等的面剂子。将面剂子搓成圆球，用手掌轻轻地按扁。用食指在中央戳一个小坑，不要戳透了即可。
5、不沾平底锅放入少许植物油，将小饼放入锅中，开中小火烙到底部微微焦黄，接着翻面，将另一面也烙至金黄。烙好的小饼盛出来备用。
6、调好的糖汁淋入锅中，开中火熬煮到汤汁变得浓稠。将烙好的小饼放入锅中，开中小火慢煮。
7、一边煮一边晃动锅子，使受热更加均匀，让每一个小饼都裹满浓郁的糖汁即可出锅。
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