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海带的四种做法大全,有热菜,有凉菜,相信总有一款适合您

1644次浏览     发布时间:2024-02-26 16:14:33    

海带的烹饪做法还是挺多的,这里分享4种做法给大家。有热菜,有凉菜,相信总有一款适合您。

1、凉拌海带粉丝

材料:

海带、粉条各100克,调料适量。

制作过程:

海带洗净,切成丝,煮熟,煮水用来加入凉拌粉丝中,粉丝略熟,与海带丝混合,入调料拌匀。

好处:

本方清热消痰,软坚散结,利水肿。适用于预防糖尿病及糖尿病患者的辅助治疗。

2、海带蚕豆烧冬瓜

材料:

冬瓜500克,海带丝100克,蚕豆100克,猪肉200克,胡椒面、葱段、姜片、料酒各适量。

制作过程:

1.锅洗净,放入水,上火烧开,将猪肉整块下入,烫一下,捞出,换水烧热后,再下猪肉煮40分钟,同时加入姜片、葱段和料酒,肉熟后,捞出,切成片。

2.锅内加少许水,将猪肉投入,上火,再加入发好的海带丝、蚕豆,煮10分钟,加入胡椒面、冬瓜片,再煮5分钟即成。此菜以煮为主,如果将肉片入锅时,也可加少量花生油炒一下,再下水、海带、蚕豆煮烧。

好处:

海带性味寒、咸,有祛脂降压、清热利水的功效。

蚕豆是营养极为丰富的优质蔬菜,有很高的蛋白质、胡萝卜素、维生素、糖、钙、锌、铁,其性平,味甘,有利尿消肿、健脾祛湿、凉血止血等功效。

冬瓜含有一般营养外,还属于低钠、不含脂肪的保健佳品,有利于促进新陈代谢和减肥,有泻脾火、清心火、消肿止渴等功效。

3、海带炖排骨

材料:

猪排骨300克,海带100克,精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各少许。

制作过程:

1.将海带用温水泡发,洗净后切成菱形。

2.将猪排骨洗净,顺脊骨切开,斩成段,放沸水锅中焯一会儿捞出,再用温水冲洗干净。

3.锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒,烧沸后撇去浮沫,用小火炖至肉熟,放入海带、精盐烧至入味,拣出葱、姜即可。

好处:

适用于糖尿病合并脂肪肝。

4、海带排骨

材料:

海带100克,猪排骨250克,葱、姜、盐各适量。

制作过程:

海带用温水泡发洗净,切成丝状备用。排骨洗净切块,入锅中,加葱、姜,加水适量,共煮沸,撇去浮沫,煮20分钟,加入海带及盐,煮沸10分钟即可。

好处:

益肾滋阴,强骨补髓,降血糖。适宜于肾虚型糖尿病并发骨质疏松症者。

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