【黄豆炖猪蹄】 [准备材料]：猪蹄半只，黄豆2把，生姜1小块，小葱2根，啤酒1罐，料酒1勺，冰糖1小把，八角2个，陈皮1小块，食用盐2勺，生抽1勺，干辣椒3个。 [制作步骤]： 1…
黄豆炖猪蹄的猪蹄用前脚好还是后脚好，个人比较建议用前猪蹄，虽然说它们的营养价值都是一样的但是说呢后脚肉骨头比较多肉比较少，这里大家千万不要买到那种母猪肉和养了很多年那种猪，因为母猪…
黄豆炖猪蹄是一道非常滋补的美食，特别适合女人和孕妇食用，满满的胶原蛋白，多吃对皮肤也是非常的好，今天，我就和大家分享一下这道菜的家常做法。 【准备食材】猪蹄、黄豆、葱姜蒜、八角桂皮…
首先我们来准备好食材：猪脚2个、黄豆150克、生抽10克、老抽2克、桂皮2片、香叶2片、八角3粒、生姜2片、冰糖15克、盐2勺、鸡精少许、花雕酒3克 准备部分： 第一步：黄豆一定要…
梅菜扣肉，汉族传统名菜，属粤菜客家菜，广东省客家招牌菜，正宗的梅菜扣肉在梅州地区。其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带…
梅菜扣肉这道菜想要好吃，需要用到小技巧，否则五花肉不仅容易夹生，而且还会比较油腻，梅菜扣肉这道菜的制作程序比较复杂，但其实将其中的小技巧完全掌握好，这道菜便能保证肉烂咸香更软糯，出…
扣肉是一道家喻户晓的名菜，扣肉的起源已经无从考证。比较靠谱的传说，北宋时期，著名文学家苏东坡被贬至惠州时，派出两名厨师学成归来参照做“东坡肉”的方法，用当地的特产梅菜制作成了“梅菜…
1、先准备一袋梅干菜倒入盆里，然后往盆里倒入热水浸泡1个小时左右。 再准备一条新鲜的带皮五花肉，把锅烧热后转小火，直接把肉放锅里面，猪皮朝下烙一会。可以用手抓着肉在锅里来回的擦，这…
【梅菜扣肉】 食材：猪肉，梅干菜，葱，姜，料酒，生抽，蚝油，腐乳，十三香 【具体制作步骤】： 第一：猪肉凉水下锅，放姜片，料酒，大火烧开，撇去表面的浮沫，将猪肉煮至表皮可以用筷子扎…
—【葱爆羊肉】— 【材料】 羊腿肉300克，大葱3棵，油15克，盐1克，酱油20克 【制作】 1. 羊腿肉和大葱准备好；羊腿肉肥瘦相间，肉质细嫩，可放冰箱冷…
