花甲也叫花蛤，南北方叫法不太相同，它是最为常见的一种海鲜，即便在遥远的西北地区，花甲也是人们经常会吃到的。每年夏天，花甲就成为了夜市大排档最畅销的美味之一，配上冰爽的啤酒，真的很有诱惑力。花甲的做法很多，可以做成花甲汤，可以做成麻辣花甲、也能做成花甲粥。大多数人在烹饪花甲之前会选择焯水，因为毕竟是海
烀肉过年是北方人的传统，“烀”跟“炖煮”不一样，它是把锅里添好佐料，然后加入肉开始加热，讲究用小火慢慢加热，把汤汁和调料的味道都融入到肉里面去。肉出锅后锅里还要剩不少的汤汁，这个汤汁可以当做肉汤来炒菜使用，因此很多人家烀肉是不加酱油和乱七八糟香料的，主要吃的就是单纯的肉香味。烀好的肉放到容器中，直接
今天心血来潮，我为梅菜找了个新搭档。在一番忙碌后，做出了这道羡煞旁人的美食——梅干菜虎皮鸡爪。经过一番炖煮，梅菜的汤汁完全浸入鸡爪之中，鸡爪软烂脱骨，芳香四溢。爽口的梅干菜配上米饭，香醇可口，是绝对的下饭神菜。鸡爪入口，蓬松绵软，美味又上瘾，让人回味无穷。鸡爪、梅干菜料酒、姜、八角、桂皮、花椒粒陈皮
导读：在我家乡，只要是酒席，都会少不了一盘肉丸，因为肉丸有着团团圆圆、喜庆洋洋的寓意。而在秋天，我也建议大家多给家人吃一些肉丸，因为肉丸一种高蛋白高营养的食物，适当的多吃，可以增强我们的身体的免疫力。虽然肉丸很多人都爱吃，但是不少人就是做不好，要么做的丸子一点不蓬松，腥味重，要么做的丸子超级硬，家人
大家好，今天给大家分享一道“陕西凉皮”的做法。说起凉皮，它在陕西地区风味小吃排行榜上，是名副其实的第一品牌。不但陕西人爱吃，全国各地的人都喜欢吃。尤其是女性，几乎人人都是凉皮的忠实粉丝，每天不吃一盘凉皮，总觉得缺少一些什么。凉皮不但春夏时节可以吃，秋冬季也可以吃，是一道一年四季都可以吃的特色美食。很
又到一年中秋时，目测前方又要有一波“五仁黑”来袭。近几年来五仁月饼的招黑体质年年加强，在流心月饼，冰皮月饼，乳酪月饼……这些新口味月饼的衬托下，五仁月饼显得就更不好吃了。从月饼原材料上来讲，五仁月饼用料还比较扎实，都是坚果，果脯等硬货，那我们为啥这么讨厌五仁月饼？“青红丝”青红丝大概是大多数人讨厌五
茶树菇鸡汤茶树菇鲜美可口，其菌盖细嫩、柄脆、味道纯香。茶树菇营养丰富，它含义丰富的蛋白质、氨基酸、B族维生素和钙、镁、钾、钠、铁、锌等矿物质元素。茶树菇还有药用价值，它具有明目、利尿、健脾、清热、平肝等功效。今天我用茶树菇和鸡肉来煲一锅广式靓汤。材料：鸡肉、茶树菇、姜、食用盐。1、 先将干的茶树菇浸
今天为大家介绍7道中餐菜，你还驾驭的住吗？啤酒酱香鸡翅制作步骤：1、鸡翅焯水，大葱切段，姜切片，八角，花椒和香叶放入料包。2、锅中倒油，放鸡翅，煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包，调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟。3、开盖后加糖，将汤汁收干就可以了。莲藕腔骨汤制作步骤：1、将腔骨剁块洗净，莲藕切块
芋头饼从秋天起，我就和芋头杠上了，每次上市场买菜，都必须拎上几个芋头回来，秋天吃小芋头，冬天又改吃大芋头了。早几天买了一个两斤多重的大芋头，切了一小部分煮粥，还余下一多半，想起之前做出来的芋头糕挺好吃的，准备再做上一点。结果打开冰箱一看，香肠早就吃完了，米粉也不多了，只好就此作罢。然而还是有点不甘心
说到大虾，最便宜的可能就要数基围虾了，基围虾目前在市面上价格也就是20多块钱，跟猪肉的价格差不多，以前猪肉便宜的时候，大多数人都是会比较常买猪肉的，但如今两者之间的价格差不多，很多人都弃肉吃虾，虾肉含有丰富的蛋白质，好吃不长肉。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿基围虾，给大家分享一个简单好吃的家庭
