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东北粘豆包的做法大全窍门

137次浏览     发布时间:2023-07-05 15:40:32    

外皮软糯,馅料香甜,做的小个头的,一口一个超级满足

 

用料

  • 黄米粉 125g
  • 糯米粉 125g
  • 温水 180g
  • 豆沙馅 200g

做法步骤

1、黄米粉倒入盆中

2、加入糯米粉

3、用蛋抽拌匀

4、将温水缓缓的倒入(不要一次性加入)

5、边倒边搅拌,成为没有干粉的面絮就停止加水

6、然后揉成团。

7、揉好的面团,分成30g每个的小面团

8、压出一个小窝(像包汤圆一样)

9、放上豆沙馅

10、包紧,滚圆

11、蒸锅烧开水,上汽后放入粘豆包,中火蒸10分钟左右即可

12、成品

小贴士

面团不可以太湿软。蒸的时候会塌陷。

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