1、软嫩还香甜
这个椰蓉山药球在山药蒸完之后，直接将山药绵软的优点发挥了出来，这样做出来的软糯山药做成球后，再加上芝麻、白糖等食材做出来的香甜口感。
2、做法简单
这个山药椰蓉球只用蒸的方法再经过简单包一下，然后蘸上椰蓉粉就能达到想要的效果，所以大家先看下二姐做山药椰蓉球的做法，就能明白了。
【所需的食材】
主材：山药两根。
辅材：白芝麻少许、黑芝麻少许、白糖适量、椰蓉粉适量。
【开始做椰蓉山药球】
1、山药清洗干净之后，去掉山药外皮后切成小块，上锅蒸二十分钟即可。
2、用勺子将山药按压成山药泥的形状，如图中所示的效果就可以了。
3、先将白芝麻和黑芝麻都混合好，在里面加入一勺半的白糖。
4、将这些食材混合在一起，然后均匀的搅拌好做成椰蓉山药球的馅料。
5、将山药团成山药饼之后，将馅料放到中间。
6、将山药面皮的封口收好，然后团成一个山药球。
7、将山药球放到准备好的椰蓉粉中，均匀的蘸一下椰蓉粉。
1、山药按压成泥有技巧
建议大家等山药蒸熟之后，尽量多按压几次山药块做成山药泥的效果，这样我们做出来的椰蓉山药球样式更加嫩滑好吃，而且做出来没有山药块，咬一口就更加嫩滑了。
2、团山药球有技巧
建议大家在做山药球的时候，需要将山药泥均匀的团成一团，而且要仔细的团几次，这样保证做出来的椰蓉山药球不漏出馅料出来，并且山药球的馅料不能包进去过多。
