经过卤制的猪头肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。搭配上营养的小香芹，有菜有肉，很家常很下饭的一道快手菜。
1、香芹摘掉叶子洗净，切成小长段
2、猪头肉切成粗条
3、葱切葱花，姜去皮切丝，蒜瓣去皮拍碎
4、起锅热油，先加入猪头肉翻炒出油
5、加入葱姜蒜炒出香味
6、加入香芹快速翻炒至断生
7、最后加生抽和白糖调味翻炒均匀出锅即可
8、成品
9、成品
10、成品
我没有额外加盐，卤制的猪头肉本身就带有咸味 香芹不宜翻炒过度会变老，全程大火爆炒快速出锅。
———-
