1、鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。

2、 今天就来分享一下“红烧鱼籽鱼泡”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:
鱼籽、鱼泡、生姜、大蒜、泡小米辣、青红椒、泡野山椒、生抽、老抽、黄豆酱、白胡椒粉、白糖

4、先把鱼籽鱼泡干净,再把鱼泡剪破,再放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,盖上盖子再烧五分钟。时间到时捞出冲洗干净晾凉备用

5、猪油板肉切丁,放入盘中。生姜蒜子切片,泡小米辣切段,青椒切辣椒片。锅控干后倒油,放入肥油肉丁煸出油脂,再放入蒜片、姜片、泡小米辣爆香,再放入老抽、料酒、生抽、黄豆酱、泡野山椒辣酱

6、再放入凉水大火烧开,再放入一勺盐、一勺糖、少许白胡椒粉,烧开后倒入砂锅中,再放入鱼籽鱼泡,盖上锅盖中小火慢炖十五分钟,时间到时再放入青红椒片,烧制断生即可开吃

7、鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂
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