首先将茄子上锅蒸熟，撕成细条，放入盘中，如下图所示。
然后将蒜切成末，小米椒切成末，小葱切成末，如下图所示。
接着碗中加入生抽，老抽，醋、切好的蒜末，白糖，盐，搅拌均匀，如下图所示。
然后把料汁浇在茄子丝上，如下图所示。
接着再把小葱和小米椒撒在表面，如下图所示。
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