
【食材】西芹100克,红皮花生100克,胡萝卜100克
【配料】葱1根,姜3片,蒜2瓣,花椒适量,香叶2片,八角1个,白芝麻适量
【调料】盐2克,蚝油5克,生抽3毫升,芝麻油少许

【做法】
【步骤1】将葱姜蒜、花椒、香叶、八角装入茶包中,锅中倒入清水,大火煮沸后,放入花生米和茶包。
【步骤2】开小火继续煮二十分钟,至花生入味,捞出控干水分。
【步骤3】将胡萝卜、西芹,洗净后切成大小一厘米的小丁。
【步骤4】另起一锅,倒入清水加些许盐煮沸,放入切好的胡萝卜丁、西芹丁,氽烫一下,捞出沥干水分。
【步骤5】将花生、胡萝卜丁、西芹丁放入碗中,放入蚝油、生抽、芝麻油、盐、白芝麻,用筷子搅拌均匀,摆盘即可食用。


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