木耳炒肉片的家常做法大全 ,营养美味,肉片滑嫩,木耳爽脆

又到吃什么的环节了,今天我们来做一道木耳炒肉片,木耳是一种很好的食材,有补气血、清洗肠胃、软化血管、增强机体免疫力的功效。在春天这个季节里,多吃些木耳可以增强免疫力。

今天我们要用到的食材有:木耳、猪肉、青红辣椒、葱姜蒜、食用油、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、盐这些。

木耳要提前泡发,建议用凉水,一般要3-4个小时,这是最好的方法,能够让木耳慢慢吸饱水分,变成半透明的状态。

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如果着急做饭可以用热水泡发,一般需要15-20分钟,只不过口感不够爽脆。

1、将木耳去根洗净,控水备用。

2、将猪肉切薄片,放入碗中加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒和淀粉搅拌抓匀,最后点一点食用油抓一下。

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3、将青红椒、葱切段,姜蒜切成片。

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4、起锅烧油,油热下入猪肉片炒散,再加入姜蒜片。

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5、放入木耳和葱段翻炒,随后加入青红椒段。

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6、加入食盐和淀粉水,炒熟装盘就可。

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