爆炒牛肝
爆炒牛肝是一道家常菜肴,选用希奇的牛肝,事后经由腌制,再快速爆炒而成,吃起来口感很是的滑嫩,并且牛肝的营养厚实,富含铁元素,是补血的好食材,深受泛博美食爱好者的青睐,建造的要领也是多种多样的。
爆炒牛肝的做法轨范
1、将希奇的牛肝用净水浸泡一段时刻拆除腥味
2、将牛肝切成薄片,用淀粉、喷香油拌匀称腌制10分钟摆布
3、把干辣椒洗净切段,洋葱切块,青红辣椒洗净切块,大年夜蒜切末备用
4、将炒锅烧热,到场适量的凉油,烧至油温8热,放入腌制好的牛肝翻炒匀称,至变色盛出
5、将炒锅中再次的到场凉油烧热,放入花椒粒、辣椒段、洋葱爆炒出喷香味
6、放入青红辣椒、大年夜蒜末翻炒匀称,再到场炒好的牛肝,快速的翻炒匀称
7、加盐、生抽、胡椒粉、孜然粉、味精调味,翻炒匀称即可出锅
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