首先把准备好的山药切去两头。从中间切段方便我们削皮。在削皮的时候最好带上一次性手套。如果不小心接触到皮肤会特别痒。
削皮后的长山药清洗一下。再均匀地切成长段放入盆中备用。
接着起锅烧油。油温六成热时下入山药。炸至山药成虎皮色时捞出。放入电饭煲中备用。
接着我们熬一个糖汁。起锅烧水。加入适量的冰糖。适量的蜂蜜。
水烧开冰糖融化后把熬好的冰糖水倒入电饭煲中。汤汁没过山药就可以。再加入几个红枣搭配下颜色。盖盖煮十五分钟。
十五分钟后开盖。山药吸收了大部分的汤汁。把山药捞出装盘。看看这个效果。特别的软糯。
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