羊肉烧麦馅的做法,看一遍就会

羊肉烧麦馅的做法,看一遍就会

用料

  • 羊肉 500克
  • 葱白 200克
  • 糖 适量
  • 盐 5克
  • 花椒粉 1克
  • 姜粉 适量(少)
  • 白胡椒粉 适量
  • 味精 2克
  • 花椒油 80克
  • 水 一小碗
  • 香油 适量
  • 淀粉 5克

做法步骤

羊肉烧麦馅的做法,看一遍就会

1、42一斤的羊里脊洗干净绞肉机搅碎。

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2、水一碗加入5克盐、糖、2克味精、5克淀粉搅匀。

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3、肉馅里加入1克花椒粉、姜粉、白胡椒粉拌匀,。

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4、80克油烧热下入花椒粒炸出香味晾凉。

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5、油倒入打好水的馅里充分搅拌。

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6、葱切碎倒入肉馅里最后倒上香油即可。

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7、每一个饺子皮都粘上玉米淀粉四周叠压一圈。

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8、再用擀面杖擀薄就成了烧麦皮了。

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9、烧麦皮在手掌上中间放上馅料再轻轻收紧。

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10、每一个烧麦都喷水大火蒸12分钟。

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11、趁热吃汤汁满满。

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