鲜嫩可口的清蒸清江鱼的做法

清江鱼不仅味道鲜美,含有丰富的营养,鱼刺少,适合孩子们吃。

鲜嫩可口的清蒸清江鱼的做法

食材:清江鱼一条、食用油、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、花椒粉

做法:1、买回来的清江鱼去掉内脏,用响水烫一下外皮,刮去外皮的膜,清洗干净,鱼身上划几刀,放入盆中,加适量料酒、适量盐、葱花和姜片(葱切成葱花、姜切成片)腌制半个小时。

2、锅中放入适量水,鱼盘中放入葱花和姜片,然后放入蒸锅中,放入些腌制的汤汁,洒上少许胡椒粉和花椒粉,大火蒸15分钟。

3、蒸好的鱼上面淋上蒸鱼豉油,锅中烧热油放入葱花、姜末、蒜末,炒出香味,淋在鱼身上,味道鲜美的鱼就做好了。

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