做法不老正规的、也是琢磨着来的一次成功。 之前在宫门口买过这种粘豆包、超级好吃。它那个里面是栗子、我这个是家里剩下的杂粮就通通放进去了。
用料
- 杂粮 适量~
- 红枣 适量
- 葡萄干 适量
- 无花果干 适量
- 白糖 可以不放
- 糯米粉 适量
做法步骤
1、杂粮、洗干净提前一晚用水泡一宿。
2、红枣也是提前一晚泡水、泡一宿。
3、无花果干和葡萄干洗净晾干
4、第二天把杂粮沥干水分、上锅像蒸米饭一样得蒸熟。注意不要放太多水。蒸完以后要保持杂粮团得干爽。不要太湿
5、放白糖（也可以不放）。放的话要趁热。
6、放入喜欢的干果、去核得红枣。搅均匀
7、在杂粮团里放入干的糯米粉。
8、一点点的加。加到这种手一抓就能成团得状态就可以了。
9、杂粮团，团个团，扔了糯米粉里裹一层干粉。
10、下面垫一块油纸。水开后十分钟左右就行。
11、熟了以后稍微晾一下再拿就非常好拿了。
12、侧面图、
13、饭团得大小自己掌握、蒸的时间稍微调整。不过不要太长时间、不然会塌。
小贴士
糯米粉不要用水磨的。
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