肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

猪里脊400g青红椒半个精盐适量一品鲜酱油1匙蚝油1匙料酒1匙白醋半匙白糖1匙玉米淀粉1大匙土豆淀粉一小碗

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

1. 准备好食材。(我家里只剩下外脊了)。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

2. 先切成厚片再切成条,最后切成大点的肉块。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

3. 在清水里洗二遍去掉血水。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

4. 攥干放入盆中,加少许精盐,料酒抓拌均匀腌制十分钟。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

5. 土豆淀粉中慢慢加水,搅拌成比酸奶浓稠一些的淀粉糊。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

6. 倒入肉中用手抓拌均匀,让每一块肉都裹满淀粉糊。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

7. 青红椒切菱形块。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

8. 葱姜蒜如图切好备用。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

9. 兑料汁,精盐少许,一品鲜酱油一匙,蚝油一匙,料酒一匙,白醋半匙,白糖一匙,二大匙清水和适量玉米淀粉搅拌均匀。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

10. 炸到浅黄色定型后捞出。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

11. 起锅烧油,油温七、八成热时逐个下入肉块开始炸制。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

12. 待油温升复倒八九成热时再复炸一遍,金黄酥脆时捞出控油。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

13. 锅中留底油下入葱姜蒜煸炒出香味。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

14. 下入青红椒煸炒,随后下肉段煸炒几下。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

15. 淋入兑好的料汁,快速的翻炒几下出锅。

肉段怎么炸才能酥脆 ?教你东北溜肉段的做法

16. 焦脆鲜香的溜肉段就完成了。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2023年8月30日 上午10:13
下一篇 2023年8月30日 上午10:59

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注