
豆角新鲜可口,肉丝香嫩入味,这个经典组合,从小到大都吃不腻。
夏天炒上这样一盘绝味下饭菜,一边观影,一边吃,真的是爽歪歪,不信你们也试试~

里脊肉、四季豆

红烧酱油、盐、胡椒粉
淀粉、油、生抽、蚝油
白糖、葱花、蒜末、姜末、清水



里脊肉冻一下,然后切成细细的丝。

肉丝加红烧酱油半勺、盐1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺 、油1勺,抓拌均匀,腌制10分钟。


四季豆也要切成跟肉丝差不多大小。

豆角要保持翠绿还得熟透,最好是焯水两分钟。

再调个料汁备用,生抽1勺、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、水3勺,搅拌均匀。


锅里油多一点,下肉丝滑散,炒变色就盛出。

留底油下葱姜蒜末爆香,下豆角炒入锅气。

下肉丝,最后倒入调好的料汁,酱汁裹满收浓即可出锅!


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