水煮鸡胸的做法大全 ,鸡肉鲜嫩营养还全面

大家都知道,我最近在减脂期间,每天都为自己做减脂餐,已经坚持一段时间了,不知道是不是有人和我一样感觉,都明白那句至理名言“管住嘴迈开腿”,坚持起来真是不容易,需要一定的毅力。但是为了让自己有一个更好的状态,还是要继续坚持下去,不是有句话说得好,连体重都控制不了,怎么控制自己的人生?

水煮鸡胸的做法大全 ,鸡肉鲜嫩营养还全面

减脂期间,肯定要摄入高蛋白低脂肪的食物,像是鸡胸肉、牛肉和各种鱼虾啥的,我觉得鱼虾这些海鲜还成,只要清水煮煮,稍微沾点调味料就很好吃,可是水煮鸡胸肉真的是难以下咽,加点黄瓜或是其他蔬菜凉拌还好吃点,但是总吃就吃腻了。

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这不这两天研究出鸡胸肉的新吃法,就是将鸡胸肉都剁成肉泥,加点玉米粒、西兰花和少许面粉,再加上调味料,做成鸡胸肉小饼,放在锅里加很少的油将其烙熟,这样的鸡胸肉小饼口感软嫩嫩,玉米和西兰花都是减脂的好食材,营养上也更全面了,可比水煮鸡胸肉好吃多了。

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下面把具体做法分享给大家,有在减脂的朋友可以试一下。

【鸡胸肉早餐饼】

所用食材:鸡胸肉1小块(约200克),西兰花1小朵,熟玉米一截,中筋面粉少许

所用调料:盐,生抽,料酒,蚝油,白胡椒粉,植物油

制作步骤

1、所用的食材合影,西兰花也可以换成其他蔬菜,玉米煮熟后把玉米粒搓下来,西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡一会。

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2、把鸡胸肉清洗干净,放在菜板上,用刀剁成肉泥,鸡胸肉肉质很容易剁碎。

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3、把肉泥放入大碗中,加入玉米粒和切碎的西兰花,再加1/2个鸡蛋清,加入加鸡蛋清会让成品口感更嫩一些。

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4、加少许白胡椒粉再加生抽和料酒各1汤匙,加少许食盐和蚝油,加入适量面粉,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,面粉不必加太多,只要能成型即可。

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5、平底锅刷少许植物油,用勺子舀上少许肉泥,用手整理成小饼的形状,放入锅中小火煎制。

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6、待底面定型后再翻面,煎至两面微微发焦熟透即可。要记得火候别太大,避免外面糊了里面还没熟。

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这款鸡胸肉早餐饼,口感要比水煮鸡胸肉好吃多了,口感嫩嫩的,热量低还顶饱,搭配点玉米碴子粥、蔬菜和水果做早餐,营养全面,吃饱肚子还能减脂。

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