大家都知道，我最近在减脂期间，每天都为自己做减脂餐，已经坚持一段时间了，不知道是不是有人和我一样感觉，都明白那句至理名言“管住嘴迈开腿”，坚持起来真是不容易，需要一定的毅力。但是为了让自己有一个更好的状态，还是要继续坚持下去，不是有句话说得好，连体重都控制不了，怎么控制自己的人生？
减脂期间，肯定要摄入高蛋白低脂肪的食物，像是鸡胸肉、牛肉和各种鱼虾啥的，我觉得鱼虾这些海鲜还成，只要清水煮煮，稍微沾点调味料就很好吃，可是水煮鸡胸肉真的是难以下咽，加点黄瓜或是其他蔬菜凉拌还好吃点，但是总吃就吃腻了。
这不这两天研究出鸡胸肉的新吃法，就是将鸡胸肉都剁成肉泥，加点玉米粒、西兰花和少许面粉，再加上调味料，做成鸡胸肉小饼，放在锅里加很少的油将其烙熟，这样的鸡胸肉小饼口感软嫩嫩，玉米和西兰花都是减脂的好食材，营养上也更全面了，可比水煮鸡胸肉好吃多了。
下面把具体做法分享给大家，有在减脂的朋友可以试一下。
【鸡胸肉早餐饼】
所用食材：鸡胸肉1小块（约200克），西兰花1小朵，熟玉米一截，中筋面粉少许
所用调料：盐，生抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，植物油
制作步骤：
1、所用的食材合影，西兰花也可以换成其他蔬菜，玉米煮熟后把玉米粒搓下来，西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡一会。
2、把鸡胸肉清洗干净，放在菜板上，用刀剁成肉泥，鸡胸肉肉质很容易剁碎。
3、把肉泥放入大碗中，加入玉米粒和切碎的西兰花，再加1/2个鸡蛋清，加入加鸡蛋清会让成品口感更嫩一些。
4、加少许白胡椒粉再加生抽和料酒各1汤匙，加少许食盐和蚝油，加入适量面粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，面粉不必加太多，只要能成型即可。
5、平底锅刷少许植物油，用勺子舀上少许肉泥，用手整理成小饼的形状，放入锅中小火煎制。
6、待底面定型后再翻面，煎至两面微微发焦熟透即可。要记得火候别太大，避免外面糊了里面还没熟。
这款鸡胸肉早餐饼，口感要比水煮鸡胸肉好吃多了，口感嫩嫩的，热量低还顶饱，搭配点玉米碴子粥、蔬菜和水果做早餐，营养全面，吃饱肚子还能减脂。
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