三叔公介绍：小苔菜是这个季节的时令蔬菜，味道清香可口，用大蒜和五花肉搭配，家人非常喜欢吃，而且小苔菜营养丰富，苔菜中含有非常丰富的氨基酸，这些氨基酸对于人体来说都是非常重要的，尤其是我们的大脑，如果是小朋友们的话，多吃一些才可以提高智力，促进大脑的正常发育，提高我们的记忆力，对于中老年人来说，多吃苔菜的话，也能够预防老年痴呆的产生。
需要食材
- 小苔菜
- 350克
- 大蒜
- 2头
- 五花肉
- 150克
- 花生油
- 20克
- 小米椒
- 3个
- 盐
- 适量
- 鸡精
- 1克
- 生抽
- 8克
做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
小苔菜摘洗干净后用刀切成1寸见长的段状。
3.
五花肉洗净后用刀切成薄片，小米椒切段备用。
4.
大蒜去皮后，洗净用刀先切掉大蒜的根部。
5.
把去皮的大蒜，放入东菱无线绞肉机里搅碎备用。
6.
炒锅烧热后，加入花生油烧至六成热时，加入搅碎的蒜末。
7.
大火爆香蒜末后，放入小米辣继续翻炒片刻。
8.
这个时候加入切片的五花肉片。
9.
大火继续翻炒片刻后，加入生抽调色。
10.
五花肉片翻炒至断生变色断生的时候。
11.
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
12.
大火翻炒均匀后，加入小苔菜。
13.
大火继续翻炒片刻。
14.
翻炒至小苔菜断生变色时，即可关火。
15.
啦啦啦，好吃又营养丰富的蒜香花肉小苔菜出锅咯。
16.
绝对是米饭的杀手。
17.
每次做好上桌后，瞬间就被秒光。
18.
成品一
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