煲汤是比较方便的,这当然也是煲汤的好处之一。食材选择好后,加入适量的水进去熬煮,既方便快捷,又营养满满,煲汤也渐渐成为许多年轻人的首选。天气越来越冷了,我们就该多煲汤多喝汤。
酸萝卜鹅掌汤

酸萝卜鹅掌汤
食材|鹅掌适量(自己需求)
配料|酸萝卜一包,料酒,姜片,葱结
详细步骤:
1.准备适量鹅掌,根据家庭需求够买。我们两个人就只买了几只鹅掌。买回来的鹅掌用刀砍去脚趾,再洗干净装盘待用。

没砍去脚趾的鹅掌

砍去脚趾洗净
2.处理好脚趾清洗干净的鹅掌清水下锅焯水五分钟。锅中加料酒,几块姜片,小把葱结。(去腥必备三件套)

焯水去腥五分钟
3.五分钟后炒好水的鹅掌捞出,放入洗干净的电饭锅中。加够足量的开水,一包酸萝卜,加几块姜片,小把花椒。炖煮两个小时。(喜欢榴莲的也可以加一坨榴莲)

加好配料炖煮两个小时

榴莲
4.两个小时后,打开锅盖,铺面而来的香味沁人心脾。脱骨的鹅掌一抿就化,喝上一口热汤从喉暖到胃。

酸萝卜鹅掌汤

加了榴莲的鹅掌汤
一道简单的酸萝卜鹅掌汤就做好了。简单的食材简单的烹饪方法,方便好喝。一起动起来。
番茄炒蛋

番茄炒蛋
光有汤还不够,还得来一个下饭的番茄炒蛋。干饭人必备。
食材|番茄两个,鸡蛋四个
配料|小葱,大葱,大蒜
调料|食盐,鸡粉,白糖
详细步骤:
1.两个番茄洗净头上用刀划上十字加适量开水,烫几分钟后的番茄皮很好撕开。撕掉皮之后的番茄我们给它切成片状,装盘备用。

划上十字开水烫皮

切成片装的番茄
2.大葱小半节洗净切片,小葱切圈,大蒜切片装盘备用。
3.准备好食材配料后,我们开始煎鸡蛋。准备一个小碗打入四个鸡蛋加少量食盐搅散。油加热倒入鸡蛋液快速捣散,煎半分钟即可盛出。

这样的鸡蛋块口感比较嫩
4.另起锅烧油,油热加入大葱片,蒜片翻炒。再加入切好的番茄片大火翻炒两分钟加适量盐巴。

番茄翻炒
5.两分钟后关小火倒入煎好的鸡蛋块。再加适少量鸡粉,白糖提鲜,撒入葱花。大火翻炒均匀出锅装盘。

加入鸡蛋块

调味翻炒均匀

出锅装盘
一道好吃又下饭的番茄炒蛋就做好了。今晚的两碗米饭又该遭殃了。
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