1.将隔夜的馍（馒头）切成小正方体碎块，用筛子筛去碎的渣子备用。
2.将葱段和火腿肠丁准备好，备用。
3.空碗里面放上五香粉、盐，加入适量的水和匀，备用。
4.打3个鸡蛋的全蛋液，备用。
5.起锅烧油待油烧到八成热时倒入馒头碎，不停的搅拌，期间将五香粉、盐的调和物倒进去（最好是用小勺子一点一点的淋进去），不停的搅拌翻炒，在一点点的倒入蛋液，待馍花有焦黄色时，倒入葱段、火腿丁再不停翻炒，最后盖上锅盖，关火闷二分钟，起锅食用。（喜欢吃煎蛋可以自己加）
