1.将隔夜的馍(馒头)切成小正方体碎块,用筛子筛去碎的渣子备用。
2.将葱段和火腿肠丁准备好,备用。
3.空碗里面放上五香粉、盐,加入适量的水和匀,备用。
4.打3个鸡蛋的全蛋液,备用。
5.起锅烧油待油烧到八成热时倒入馒头碎,不停的搅拌,期间将五香粉、盐的调和物倒进去(最好是用小勺子一点一点的淋进去),不停的搅拌翻炒,在一点点的倒入蛋液,待馍花有焦黄色时,倒入葱段、火腿丁再不停翻炒,最后盖上锅盖,关火闷二分钟,起锅食用。(喜欢吃煎蛋可以自己加)

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