一款软乎乎的豆沙小饼，好吃的停不下来，关键是还会爆浆呢！
用料
- 面包粉 200g
- 蛋糕粉 40g
- 糖 30g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 奶粉 30g
- 水 153g
- 黄油 20g
- 红豆沙 适量
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、容器内倒入面粉，放入除黄油外所有原料；
2、筷子先搅拌成絮状，手揉成光滑的面团；
3、加入黄油；
4、揉到拉出薄膜手指戳洞，洞口无锯齿；
5、覆盖保鲜膜，基础发酵；
6、发酵至原体积的2倍大左右；整理排气，分割50g/个的面团，
7、揉圆，松弛15min左右；
8、面团压扁擀成圆形，包入约40g的水豆沙馅料，接口收好捏紧，放入烤盘中，二次发酵约原体积的0.5倍大左右；
9、面团压扁擀成圆形，包入约40g的水豆沙馅料，接口收好捏紧，放入烤盘中，二次发酵约原体积的0.5倍大左右；
10、面团压扁擀成圆形，包入约40g的水豆沙馅料，接口收好捏紧，放入烤盘中，二次发酵约原体积的0.5倍大左右；
11、面包表面喷水，表面撒上白芝麻，盖上烘焙油纸，压上烤盘，放入预热好的烤箱上下火160℃，烘烤约15-20min左右，表面上色烤盘拿下来，继续烘烤至熟透即可；
12、面包表面喷水，表面撒上白芝麻，盖上烘焙油纸，压上烤盘，放入预热好的烤箱上下火160℃，烘烤约15-20min左右，
13、表面上色烤盘拿下来，继续烘烤至熟透即可；
14、表面上色烤盘拿下来，继续烘烤至熟透即可；
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