

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:香芋1个(1000克),鸡蛋3只,粘米粉150克,食盐1茶匙,清水适量

第一步:将香芋清洗干净之后,用刮皮刀先把外皮刮干净,然后对半切开,先切片,再切成丝,切好后装入汤盆里面!(芋头的粘液容易引起皮肤发痒,所以建议大家处理芋头的时候,带个手套),接着在鱼头里打入3只鸡蛋,再撒入1茶匙食盐,然后用筷子搅拌均匀,让芋头丝都裹上一层鸡蛋液!

第二步:等芋头丝跟鸡蛋搅拌均匀之后,放入150克粘米粉,然后加入小半杯清水,再用筷子搅拌均匀至没有干粉,让粘米粉跟香芋丝混合在一起!

第三步:准备一个比较大的托盘,然后将混合好的芋头丝放到托盘里面,然后用木铲铺平,这样蒸出来的芋头糕才不会有些薄有些厚!

第四步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,再将装有芋头丝食材的托盘,放入锅中,再盖上锅盖,大火火蒸30分钟!

第五步:等30分钟后,我们的芋头糕就蒸好了,端出来放在桌上,放凉至不烫手,然后用小刀切成小方块,就可以开吃了!

这样一道简单美味,好吃又耐饱的【芋头糕】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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