酸辣粉的简单做法大全

酸辣粉的简单做法大全

北方的气温越来越低,做一碗酸辣粉吃吧,粉条滑爽,汤汁酸爽麻辣,越吃越辣,越辣越吃,很过瘾呢!

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

红薯粉100克

辅料

自制辣酱2汤匙 老陈醋2汤匙
花生米适量 葱丝适量
姜丝适量 香菜适量
香油少许 老抽少许
鸡精1小勺 花椒粉1小勺

酸辣粉的做法步骤

酸辣粉的简单做法大全

1. 原料。

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2. 煮锅水开后放入粉条,盖住锅盖后立即关火,浸泡20分钟。

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3. 花生米凉油下锅,小火炸。

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4. 花生米炸熟后后捞出备用。

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5. 炒锅倒入少许油,放入葱,姜炒香。

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6. 倒入老抽,鸡精,适量水兑的汤。

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7. 放入辣椒酱。

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8. 放入老陈醋。

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9. 放入花椒粉,水开后放入泡好的红薯粉。

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10. 再次煮开后倒入碗中,撒香菜末,淋几滴香油,放入适量炸好的花生米即可。

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11. 酸辣爽滑的酸辣粉。

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