虽然现在已经步入了8月份，天气依然没有渐凉，还是特别的炎热。大家在吃菜的时候呢，还是会选择一些凉菜居多，今天我们依旧为大家分享一道好吃的凉菜做法，凉拌金针菇，这是一道很好吃的家常菜，做法还特别简单，我们一起看一看吧。
买来的金针菇呢，我们把它的尾部去掉清洗干净。起锅烧水，水开之后把清洗干净的金针菇呢，我们焯一下水。
金针菇焯水的过程中，我们调一个料汁。准备一个小碟子，里面加入一小勺香油。加上一勺食用盐。加入一些辣椒粉。加入一些胡椒粉，加入一些花椒粉。加入两勺生抽，我们搅拌均匀。
接着将焯好水的金针菇捞出，控干水分放在盘中，将刚刚调好的料汁浇上去。再加入一些蒜蓉辣椒酱。最后再撒入一点香菜作为点缀。这一道好吃又好看的，凉拌金针菇呢，就大功告成了，做法简单味道棒，大家不妨试着做一下吧。
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