配着这盘玫瑰花蜜茶|玫瑰酱的做法,米饭可以吃三大碗

配着这盘玫瑰花蜜茶|玫瑰酱的做法,米饭可以吃三大碗

每年都要腌制一些玫瑰酱,可冲茶,可制作点心,亦可做菜~ 今年又去一位姐姐的花园采了一些玫瑰,腌制好冰箱里可以放很久~ 做玫瑰酱一定要用可食用玫瑰花瓣,花店里的观赏玫瑰花不行

用料

  • 可食用玫瑰花瓣 150克(约)
  • 白糖 250克(约)
  • 柠檬汁 几滴
  • 蜂蜜 少许
  • 高度白酒 少许

做法步骤

配着这盘玫瑰花蜜茶|玫瑰酱的做法,米饭可以吃三大碗

1、玫瑰花是我顶着烈日在花园里一朵一朵采下来的~

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2、好有成就感~

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3、如果花是买回来的,摘下花瓣放入凉白开里洗一下晾干~ 我摘的玫瑰花之前在植株上就已经被冲洗过了,自然吹晾的很干净,只要去蒂稍微晾干即可,我置于阳台上自然晾了一天,感觉刚刚好~

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4、取容器,放一层玫瑰撒一层白糖,

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5、就这样一层层铺洒~

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6、玩得很嗨的样子~

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7、全部撒完了~

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8、剩下的白糖全部撒上去~

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9、盖上盖子静置,时间长短按自己方便吧,我是放了一个晚上,早上再进行揉捏的~

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10、用手揉捏,我不希望破坏花瓣的形状,基本是捏的手法,如果是自己吃可以不用戴手套操作~

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11、十分钟后就这样了,看实际情况可以再捏一会,基本上糖和花瓣融合在一起出花汁即可~

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12、滴几滴柠檬汁,加一些白酒拌匀,可以保存时间久一些,味道也会浓郁一些,再装入消毒过的干燥容器里,上面封一层蜂蜜,置于冰箱冷藏~

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13、一个月后就得到一罐玫瑰花酱啦~

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14、干净的勺子取一些出来冲茶~

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15、注入开水,也可以加两片柠檬和干玫瑰花瓣一起泡~

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16、仙气飘飘的一款下午茶出来了,来吧,奖励一下自己~

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