教你卤猪头皮的新做法及配方,简单不粘锅,出锅香味四溢

大家常听到卤猪耳朵,至于卤猪头皮⋯少听说,其实它们是连在一起的,面摊、卖卤味的,大都卤好后切好整个混合,统称猪耳朵。大家都很忙,想自己做又却步,来个简易版不用固火,放进电锅里,时间到自动跳起不怕底部黏锅,方法很简单。

教你卤猪头皮的新做法及配方,简单不粘锅,出锅香味四溢

材料:猪头皮1件、葱 姜 辣椒适量、8角花 椒肉桂适量、香油适量、酱油适量

做法:

1、猪头皮烫洗净备用

2、葱姜辣椒肉桂8角花椒适量备用

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3、全部材料放入内锅,加进适量的糖、酱油、水外锅放半杯水,盖上锅盖等跳起后试软Q度,不够再次加水煮第2次若2次煮,外锅的水不要放太多免得过烂不Q

4、煮好待凉切薄片,拌入适量的香油、葱花即可食用

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