今天小编就跟您分享这道太妃糖的做法，其实做法很简单，只要把淡奶油、麦芽糖、白糖用锅小火熬就可以了。
用料：
淡奶油180g，麦芽糖60g，白糖70g，花生米适量。
做法：
锅内不用放油，倒入花生米翻炒，炒至花生米熟后就可以出锅了。(炒花生米的时候一定要掌握好火候，火不要太大，太大了花生米容易糊。用锅炒出来的花生米受热不是很均匀，容易黑一块白一块的，这是很正常的，怕不好看可以用微波炉或者烤箱烤。)
炒好的花生米晾凉后搓掉皮。
锅内倒入淡奶油，把称好的白糖和麦芽糖倒入锅内，搅拌均匀，熬糖稀。(麦芽糖天气冷的时候比较硬，难处理，可以把麦芽糖连同瓶子放入热水里面烫一下，麦芽糖就能流动了。)
熬的时候要小火熬，不要心急，今天懒哥熬的是奶茶色。(想要咖啡色的，可以把白糖换成红糖。)
慢慢熬，糖稀就会越来越浓稠。
待糖稀熬到浓稠(如何辨别糖稀浓稠：舀一勺糖稀会粘在勺子上，然后往下倒的时候，呈流水状就可以了。)
倒入花生米搅拌均匀。
将糖稀倒在油纸上面，稍微晾凉。等糖稍微凝固还有点软，不是很硬的时候把它切成小块。(如果有模具的话，可以直接倒入模具里面，插上糖棒就可以了。)
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