紫菜莴笋鸡蛋汤
原料：莴笋、水发紫菜、鸡蛋
调料：猪油（一点点）、盐、鸡精、小葱
做法：
1. 首先将莴笋去皮洗干净，斜刀切段，再切成片。小葱洗净切成葱花。
2. 准备2个鸡蛋打入碗中，搅散调成蛋液。
3. 紫菜用清水泡发，换2次水，捞出挤干水分。
4. 锅里加水，水开之后加点点猪油，把莴笋片倒进去，煮2分钟，加入紫菜，搅匀，煮至沸腾，加点盐、鸡精搅匀，倒入蛋液，煮至汤面浮现蛋花。
5. 关火之后盛出煮好的紫菜莴笋鸡蛋汤，撒上葱花就可以了。
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