
从菜市场买回来的蘑菇,清洗干净,洗干净的蘑菇咱们用手撕成长条,一溜一溜的,

锅清洗干净,清洗干净的锅咱们加入水,大火烧开,水开以后加入一勺食用盐,蘑菇放入锅中焯水,焯40秒差不多就可以了,焯好捞出出,控干水分,

下面咱们来调一个面糊,准备一个碗,碗中打2个鸡蛋,把鸡蛋打散,加入一汤勺面粉,一汤勺淀粉,搅拌均匀,调成面糊就可以了,再加入一勺盐,一勺五香粉,拌匀即可

沥干水的蘑菇放入调好的面糊里,蘑菇均匀的裹上面糊

锅里倒入宽油,油温5成热,下入粘好面糊的蘑菇,(一定要一个一个的放进去,要不然会成一坨)

炸至微黄咱们捞出,全部炸好以后,开大火,待油温升高以后复炸一遍(10秒即可),最后撒上烧烤料,拌匀,我们的炸蘑菇就做好了

比饭店里面做的干炸蘑菇还好吃,外酥里嫩,超级好吃,不吸油,一点都不油腻。两分钟学会
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