今天就来看看美味的芝士焗土豆泥的做法。
土豆相比大米所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。
土豆富含钾，锌，蛋白质和维生素C，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
做土豆泥要用面土豆来做，质地轻盈松软。
面土豆的个头比较大，皮粗糙且厚，表皮没有脆土豆那么光滑。
土豆的大小切的一致，这样才可以均匀受热，熟度均匀的土豆才更好做土豆泥。
芝士建议优先选择芝士碎，芝士片也可以，芝士片的拉丝效果会比芝士碎的拉丝效果差。
芝士碎和芝士片是有一定的区别，芝士碎是用刀具剁碎的芝士，芝士片是切成片状的芝士。
芝士片一般用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。
芝士碎最常见的是马苏里拉奶酪加热会拉丝，用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。
一起来看看家常版本的芝士焗土豆泥的做法。
食材清单：
土豆300g / 芝士碎35g / 培根60g / 纯牛奶15ml / 黄油15g / 黑胡椒碎少许 / 食盐1g
烹饪步骤
– step1 –
土豆洗净切片，上锅蒸熟，培根切小块备用。
– step2 –
取出蒸熟的土豆，加入黄油，倒入牛奶，调入盐，研磨少许胡椒碎。
– step3 –
接着捣成土豆泥，加入培根拌匀。
– step4 –
土豆泥放入烤碗中抹平。
– step5 –
放上芝士碎铺平，放进烤箱，开上下火180度烤12分钟，烤好取出就可以开吃啦。
– step6 –
超长拉丝，每一口芝士焗土豆泥都非常治愈。
芝士焗土豆泥是菊子姐姐Cooking美味的第789道美食。
虽然我们不过感恩节，但是美味的芝士焗土豆泥还是可以做做看尝一尝
芝士表面略焦的治愈感觉，香气浓郁，口感轻盈松软，全家都点赞。
美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
