百吃不厌爆炒卷心菜的做法

家常菜的做法很简单但味道好不好全靠做法了，白吃不厌的爆炒卷心菜，最喜欢的一道家常菜分享一下做法。

By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 卷心菜 半个
• 大蒜 2瓣
• 葱 一根
• 食用油 一勺半
• 生抽 两勺
• 食用盐 2-3g
• 五花肉 50克
• 粉条 50g
• 小米辣 2个

做法步骤

1、卷心菜一片一片的剥下来用水洗净。

2、五花肉切薄片、辣椒切小段、葱切段蒜切片，卷心菜洗净控干水分后用手撕成片。

3、粉条提前用热水泡软。

4、热锅凉油油热六成放肉片炒熟饭入葱蒜炒出香味。

5、倒入酱油烧沸。

6、放入卷心菜翻炒几下炒制菜叶变色变软，放入泡好的粉条。

7、翻炒几下放入盐即可出锅。

8、出锅上桌。

小贴士

这道菜要大火爆炒才能保持卷心菜的翠绿和口感脆而不软。粉条一定要提前煮软或热水泡软，加一点五花肉会让菜更香味十足。